Fantastisk vin & träningsresa till Clos Mirabel tillsammans med vinentusiasten Jens Nyström.
Clos Mirabel ligger vackert beläget vid foten av Pyrennerna och utsikten är magnifik. Närmaste stad är Pau cirka 15 minuter bort med bra utbud av kultur och restauranger. Hela estaten är på 15 ha med mangårdsbyggnad från 1800-talet. De jobbar så hållbart som möjligt och strävar efter att bli självförsörjande på el och vatten. De använder sig av lokala råvaror i sitt kök och odlar en del själva. Poolen ligger vid kanten till vingårdarna med utsikt mot bergen. Gästerna bor i dubbelrum eller i större lägenheter.
Prel.program.
Onsdag 27 augusti
Vi flyger tillsammans från Linköping 6.05 via Amsterdam till Bordeaux där vi möts av vår buss som kommer följa med oss under hela vår resa.
• Vårt första stopp blir hos producenten Alain Brumont i Madiran. Idag är han en ikon inom vinvärlden och internationellt känd men vägen dit har varit svår. När han startade 1979 var det få som trodde på hans prestigeprojekt, att göra toppviner som kunde mäta sig med de stora husen i Bordeaux. Vi får en rundvandring på vingårdarna och blir bjuden på både lunch och provsmakning hos denna levande legend.
• Efter avslutat besök styr vi mot Clos Mirabel och inkvartering på vårt hotell. Här kommer vi avnjuta en lättare middag med trakternas viner och en gastronomi som baseras på gårdens egen produktion i största möjliga utsträckning.
Torsdag 28 augusti
Dagen startar upp med frivilligt yogapass innan frukost. Efter det har du möjlighet att köra ett lugnt joggingpass tillsammans.
• Vi avnjuter god lunch med lokalt vin på restaurang Jumo i staden Pau och ger oss sedan ut på upptäcktsfärd.
• Vi besöker vingården Clos Lapeyre i närområdet. De är kända för sina vita och söta viner och arbetar helt efter ekologiska metoder.
• Vidare beger vi oss tillbaka till Pau. Vi möts upp på stadens bästa cocktailbar innan vi går gemensamt till kvällens restaurang.
• Lilla les Pipelettes jobbar med lokala råvaror och erbjuder ny meny för varje kväll beroende på vad de har hittat i producenternas skafferi. Vi har hela restaurangen för oss själva och avnjuter en gedigen meny med lokalt vin.
Fredag 29 augusti
Dagen startar upp med frivilligt yogapass innan frukost. Efter de har du möjlighet till ett tabatapass.
• Vi lämnar Clos Mirabel för att åka till nästa gastronomiska upplevelse. Restaurang Arraditz. Ett nytt ungt par har tagit över som ägare och tillfört nytt liv i restaurangen. Restaurangen levererar mat åt högre nivå.
• Ett stenkast därifrån ligger vår nästa vingård Domaine de Montesqieu. Det lilla familjeägda domain’et är en av de bästa kvalitetsproducenterna i området. Här får vi en rundvandring och provsmakning av deras fantastiska söta viner.
• Bussen tar oss sedan tillbaka till vårt härliga boende. Här bjuds vi på en Wine makers dinner tillsammans med en av traktens restauranger.
Lördag 30 augusti
Dagen startar upp med ett frivilligt yogapass och härlig frukost innan avfärd. Sedan checkar vi ut och tar farväl av Clos Mirabel och beger oss vidare till vårt sista stopp.
• Vi besöker en vinproducent i Pessac-Leognan och får äntligen smaka på lite blå druvor igen! Vi passar även på att äta lunch på vingården.
• Sedan tar vi sikte mot Bordeaux och flygplatsen och är åter i Linköping vid 22:50
Pris. 19 995:-/person del i dubbelrum inkl flyg med incheckat bagage, fullt program enligt ovan med alla måltider och vinprovningar.
Anmälningsavgift 5000:-/person vid bokning. Slutbetalning 40 dagar före avresa.
Länk till boendet: https://clos-mirabel.com/